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岡山 まつりずし(ばら寿司)

岡山のばら寿司はまつりずしとも呼ばれ、具材がまるごとすし飯の上を多いつくすので豪華で色彩豊かです。瀬戸内海でとれる海の幸やだけでなく山の幸もすしを飾ります。味も逸品です。